Schwedischer Waffeltag – knuspriger Genuss in süß und pikant

Feiertage gibt es ja „wie Sand am Meer“ und meist fragt man sich, woher diese Tage stammen und wer sie erfunden hat. In Schweden wird am 25. März 2016 der offizielle Waffeltag gefeiert. Zur Entstehung gibt es eine sehr amüsante Geschichte. In Schweden ist es auf jeden Fall eine herrliche Tradition, am 25. März Waffeln zu essen.

Smaklig måltid!
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Der Waffeltag ist vermutlich aus einer Verwechslung heraus entstanden. Das schwedische Wort Vårfrudagen (Mariä Verkündigung) klingt im schwedischen Volksmund ähnlich wie Våffeldagen (Waffeltag). Und so findet nun jedes Jahr am 25. März der Waffeltag statt. Bis zu welcher Zeit sich dieser in Schweden genau zurückverfolgen lässt, das weiß niemand so genau.

Zutaten und Rezeptideen

Waffeln sind in ihrer einfachsten Form ein flaches Gebäck, das im Wesentlichen aus Mehl und Wasser besteht und zwischen zwei heißen Eisen (Waffeleisen) gebacken wird. Beliebte Varianten sind das Bestreuen mit Puderzucker oder das Anrichten mit Marmelade und Schlagsahne. Aufgrund der Rezeptur haben Waffeln auch ohne Beigaben wie Puderzucker, Sahne oder Früchte einen ausgeprägten Eigengeschmack. In Schweden werden Waffeln traditionell in Herzform gebacken.

Waffeln sind bei klein und groß der Renner auf der Kaffeetafel. Nicht nur süß sondern auch pikant, lassen sie sich wunderbar z.B. mit Fisch und Eiern kombiniert in Szene setzen. IKEA bietet in der Woche vom 22. bis zum 26. März 2016  natürlich auch Waffeln in herrlichen
Kombinationen zum direkten Verzehr im Restaurant an. Es gibt „Schwedische Waffeln mit Vanillesauce“ für 3,50 EUR und wer es lieber pikant mag, wählt „Schwedische Waffeln mit Gravad Lachs und groben Senf“ für 9,95 EUR. Wer sie lieber zu Hause essen möchte, findet im Schwedenshop alle Zutaten für ein leckeres Waffelessen oder eine Waffelparty. Dazu benötigt man noch nicht mal ein Waffeleisen – von fertigen Waffeln, die nur noch in der Pfanne gebacken werden über Marmelade bis hin zum Lachs findet sich alles im Shop.

Dazu gibt es viele Rezept-Ideen von süß bis pikant, wie zum Beispiel Waffeln Benedictine mit Eiern oder Waffeln nach Gärtner-, Fischer- oder Holzfällerart. Smaklig måltid!