Gastbeitrag: So einfach gelingt dir der Pippi-Geburtstagskuchen

Dieses Jahr wird Pippi Langstrumpf 75 Jahre alt – das muss natürlich gefeiert werden! Zu diesem Anlass hat Bloggerin Mel von GourmetGuerilla's Foxy Food ein wirklich köstliches Rezept entwickelt. Die No-Bake-Tarte „Kleiner Onkel & Herr Nilsson“ mit Bananen und Schokolade ist super einfach vorzubereiten – und kann nicht einmal anbrennen, falls spontan ein Familien-Abenteuer ansteht. Also: Trommelt alle zusammen und genießt mit dieser Leckerei den Geburtstag vom stärksten Mädchen der Welt!

Ikea Pippi Geburtstag Rezept 01 Das Rezept für die No-Bake-Tarte ist kinderleicht.

No-Bake Bananen-Schoko-Tarte "Kleiner Onkel & Herr Nilsson"

Zutaten für eine Tarteform (24 cm)

· 250g Haferkekse
· 120g Butter
· 1 TL Zimt
· 1 Becher Schlagsahne
· 6 Blatt weiße Gelatine (für 500ml Flüssigkeit)
· 2 große Bananen
· 1 EL Zitronensaft
· 400g Frischkäse
· 1 Päckchen Vanillezucker
· 150g Marmelade
· 50g dunkle Schokolade

Ikea Pippi Geburtstag Rezept 03 Die „Kleiner Onkel“-Flecken sind ein echtes Highlight!

Und so geht’s:

  1. Die Tarteform mit Backpapier auslegen.
  2. Die Haferkekse in der Küchenmaschine oder in einem Plastikbeutel mit dem Nudelholz fein zerkrümeln.
  3. Die Butter schmelzen und zusammen mit dem Zimt unter die Kekskrümel rühren.
  4. Die Krümelmischung in eine Tarteform geben und mit einem Löffelrücken und den Fingern dünn festdrücken. Dabei einen kleinen Rand hochziehen. 10 Minuten kaltstellen.
  5. In der Zwischenzeit die Sahne steif schlagen.
  6. Die Gelatine in einem kleinen Topf in kaltem Wasser einweichen. Dann das Wasser abgießen und die Gelatine ganz kurz auf dem Herd bei milder Hitze auflösen. Den Topf vom Herd nehmen und die Sahne nach und nach unter die Gelatine rühren.
  7. Die Bananen schälen und mit dem Zitronensaft in einer Schüssel zermatschen. Frischkäse und Vanillezucker zugeben und alles auf hoher Stufe mit dem Handrührgerät kurz aufschlagen. Dann die Sahne sorgfältig unterrühren.
  8. Die Tarteform aus dem Kühlschrank holen und die Marmelade dünn auf dem Keksboden verstreichen.
  9. Die Frischkäsecreme einfüllen, glattstreichen und die Tarte für mindestens 2 Stunden kaltstellen.
  10. Die Schokolade im Wasserbad (oder der Mikrowelle) schmelzen und dunkle „Kleiner Onkel“-Tupfer auf die Tarte klecksen. Noch einmal kurz kaltstellen, damit die Schokolade fest wird.

Uns läuft schon das Wasser im Mund zusammen und wir sind bereit für den Geburstagskaffee mit der schwedischen Heldin. Auch unsere Gastautorin Mel schwelgt auf ihrem Blog in Erinnerungen und verrät euch ihre Lieblingsgeschichte von Pippi Langstrumpf.

Ikea Pippi Geburtstag Rezept 02 Feier Pippis Geburtstag mit dieser leckeren No-Bake-Tarte!